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本文目录

1. 五花肉怎么做好吃红烧肉的肉的肉做法
2. 红烧肉的家常做法
3. 家常红烧肉的做法

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法

美食原料

带皮五花肉500克，酱油
、做法做法花生油、步骤料酒、家常简单家常简单白糖、红烧红烧葱段 、肉的肉姜片、做法做法八角、步骤桂皮各适量。

美食做法

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。

2、炒锅注油烧热
，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油
、料酒 、白糖 、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸 ，打去浮沫，改用小火烧至熟烂
，出锅即可
。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g ，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺  ，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材
：五花肉、大蒜、大葱
、生姜  。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟
，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火
，慢慢融化
，待糖完全化开后 ，倒入肉块
，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐
。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净，最好用五花肉，或前颊肉，嫰些 ，把它在油锅里反复炒下  ，要放生姜、大葱 、料酒。到肥肉微微出油 ，再放红烧酱油，炒下，最后加少许冷水 ，盐，加糖或冰糖，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上
，也可到超市买红烧肉调味包 。

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